[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：# \/ T( _0 v. h
蔥.....2棵公仔箱論壇! `7 O* _" F6 r4 D( A/ w/ ^- Y
酸菜.....2片tvb now,tvbnow,bttvb) u5 h: }' \8 n3 p" |
薑約.....10片
% k4 ?/ b2 |! {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1湯匙
& x5 H& Z  k5 O3 P' T公仔箱論壇豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
8 f3 ]! x/ U4 k! Q; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) @1 D  V! m- _

& S" ~, M2 \9 w. G! Gtvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 k# a+ S5 v# W8 Q
鹽) b! T0 r: }8 j
麵粉
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調味料：www.tvboxnow.com. P$ ?" t$ s7 \6 G4 O; \4 c) g
水.....半小碗
7 W8 U' A2 ^( K! wwww.tvboxnow.com鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" q6 e. }8 F, y1 ?: c$ o6 D) P" C
雞粉.....半茶匙
2 M: G0 U6 u+ e3 wtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：( r+ w% }3 c  x+ a, U( |2 J2 P$ }1 C
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨公仔箱論壇; }% w1 U, s2 m$ v7 s
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用# d( }$ e/ `& ^- O; V* d$ a

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做法：公仔箱論壇# L+ r; C6 a! Y: E2 s: l
1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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