[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料公仔箱論壇3 ]/ P$ z$ a; \9 a
冬瓜糖.....600公克
6 \$ m, T$ {3 V1 _) b' }: O6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克
* G7 D" _5 A1 b$ T7 G/ H3 ?, O洋菜粉.....10公克www.tvboxnow.com) Z+ b) s+ T) j% e7 @
砂糖.....1小匙www.tvboxnow.com$ j% X) \" O, m
奶油球.....適量
7 v5 Q( [4 u7 l9 I* ^, g公仔箱論壇冷開水.....1/4杯
, g' h  q% c$ g: Q熱開水.....6杯
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5 ~, Q9 J( O9 D$ ktvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 T; k& M. Z1 c2 p/ l; V
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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) \; [5 D- B6 G0 K5 t2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。- f' Z. i) a- X2 U& L! g
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。