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彩虹飲食原則主要是
( y* E( b9 ?) v o0 K針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：公仔箱論壇) R/ L1 F* O& n$ z" I+ R B
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紅色
( W& ~! n; ^ f; f$ L! @tvb now,tvbnow,bttvb如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。www.tvboxnow.com, f: [) B, I' k8 o9 g
9 N3 @* k7 j% [, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色
9 P3 h( e3 C& {# l0 E7 v如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
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2 u$ ?, Z+ _' O: k7 N& hwww.tvboxnow.com綠色+ b) b6 h0 I) i1 U1 `/ q: m
如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。( r/ A$ B2 R! g/ H8 g
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藍紫色www.tvboxnow.com g3 P' F7 A: u8 A9 E/ p
如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。
& m& S" w- Z: H- _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 c( T! A) E4 s. ?5 D$ q
白色
" t* b, }7 a* S; L& ^* L: V' e7 |公仔箱論壇如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。www.tvboxnow.com. |0 S( p2 ^2 u' _( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ [# u9 J5 J& i# H z, B
別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！公仔箱論壇1 c7 R j. h; m# W0 `" E
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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