原盅豆芽排骨湯
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' D4 N; n0 S H% v* I9 ywww.tvboxnow.com烹飪過程圖一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ ~# Q+ d% F7 F
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【材料】：
0 A2 Q" b/ w5 g" o/ H8 C: e公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克
- z a+ L* ] g6 x8 m& q% V黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 J( L4 u' H! D; d
薑 ... 5片
, E8 j1 Y0 n9 F1 ]; R* {www.tvboxnow.com高湯 ... 6飯碗
" [% t7 J/ }/ x, \+ |* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
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! R! S0 Z6 Q8 k e, U3 F; wwww.tvboxnow.com【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb& r2 g w7 C+ @6 c; C
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。0 L( f: `- W8 r) ?
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【其他】：
8 k B; l2 [ X- o: S, K芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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