[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
  E) c6 v. }: h, v  m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; O- o4 X# e3 B' [4 K7 @        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
% A* z. E( |: T, Q$ @1 A公仔箱論壇1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)公仔箱論壇+ }. u( a5 s! J$ Z* T3 A7 n
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
2 \$ b; u% U9 a6 U8 Q0 kwww.tvboxnow.com3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 e& M% c' H/ o* N
公仔箱論壇7 L0 r7 v" A5 O$ a0 z

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        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。5 q, o( I2 K$ |( Q5 Z/ E6 _
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。www.tvboxnow.com& b% b9 M, [& Z" H' g
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- C% E7 @. G* s: f. u: L
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!