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% ^( B3 W9 B7 fwww.tvboxnow.com材料及份量:
/ I3 n1 k2 n$ G9 K" z/ ~www.tvboxnow.com冰鮮雞 1隻
( U: x9 e, v, z3 w( O; cwww.tvboxnow.com調味料:
/ y' j1 B8 @7 s/ O% N$ U+ r5 @' O+ F9 `公仔箱論壇加飯酒、花雕酒 各一份. n* x2 ?. T0 L% Y7 K
生抽 少許, I4 C( s3 g6 ^
製法:
( N* G b/ T5 O( _% qwww.tvboxnow.com1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。: O3 t, K1 ]- V1 L* C' v
2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。
' C: A/ q0 b/ ^' R+ \8 @! m3 F+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
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