[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
. B, J6 z6 A. t$ n4 d5 m4 [鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 Q9 p0 u' e& z. {( r$ A& p
薑蒜末 1湯匙
+ M0 p6 f/ ]1 l" j辣椒 2支
6 F, ^8 o7 O  I香菜 2棵
7 ^3 Z3 `" `/ K. {www.tvboxnow.com蔥花 1湯匙公仔箱論壇+ X; a+ k, I4 Y9 V0 v( o: F7 [
調味料:
3 F; R7 M0 l8 O+ h; d* |, U紹興酒 2杯
" l0 @& Q: ?. m* p, `1 [3 g鹽 1/2茶匙www.tvboxnow.com; w5 `$ m! T7 Q6 Y& ?' V( A8 m
糖 1茶匙
4 W+ J+ P, o3 `: V* w9 t: k; A1 Gwww.tvboxnow.com白胡椒 少許/ a) ?0 e( Z0 w7 y+ p  |& J5 n
油 1茶匙  t( h9 d- _1 ~% x( ~$ i/ G  y
製法:www.tvboxnow.com- y( w# |$ j, ^: T
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇4 ^( @3 P: z. E3 ^
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
, j# n3 u4 G% c# l* c5 J, ywww.tvboxnow.com3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。