 公仔箱論壇( S9 L. a1 N I% P+ G
王丽□在怡保中央茶餐室卖油条冬冬粉已有20年之久。
% u2 B' w/ { N4 n x; Y8 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& `8 B; k4 p! ~
条汤粉深受顾客的喜爱。
g0 Z" {: |7 s/ F8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 S5 K- T8 f5 g" h- T
令人食指大动的油条冬冬粉（打烂碗）。
4 c2 @% [( \' |) [, _
2 W9 Q' _+ r3 N& p9 a* ^% wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 K" z' X2 t( I* N
报导／摄影：黄文凤
$ u- l/ @& R8 @; s& M7 H) I9 _" |
. M" J3 v, V- T! G$ U% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗称‘打烂碗’的油条冬冬粉，最能令老中一辈回想起当年流动熟食小贩，小贩一边踏脚车沿户卖油条冬冬粉之际，一边手持匙羹来敲饭碗以取代叫卖声，只要听到此独特的饭碗敲击声，便知道有美食上门兜售了。
& ]! Y( s' I- [7 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; C- _+ l$ f( ]! Q3 y% P9 ^+ p; g
随着时代的转变，这种沿户‘打烂碗’美食依然存在，不过沿户‘打烂碗’的小贩踪影已不见，取而代之的，是把美味可口的油条冬冬粉搬入小食中心或档口经营，顾客也自然会为寻觅传统古早美食而来。5 `9 u' a# D3 g( H2 _9 u
公仔箱論壇! ?3 U) `: C* i
怡保梁焱南街中央美食茶座有一档油条冬冬粉专卖档，东主王丽□推出独制的招牌油条冬冬粉，至今已有20年之久，多年来品尝过油条冬冬粉的顾客，都会对可口美食回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 f8 Z6 u4 [# A
" A0 p! |& r# G0 y3 j+ c& W4 v
落足材料 汤底熬足6小时0 r: R% e' H# W3 ^8 V
公仔箱論壇) g6 _. c4 c* k' t! G
王丽□接受本报访问时说，制做油条冬冬粉的汤水方面可谓落足材料，包括采用新鲜的江鱼仔慢慢熬足6个小时，这样才能熬出风味来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& N0 W, v( C
www.tvboxnow.com9 [, ?4 u/ q; T1 n; \2 t- S
无师自通的情形下煮出一手靓味汤水的她坦言，汤底是挑起食欲的重要一环，因此汤底熬足6个小时后，其鲜甜清汤味道就恰恰好。
! u, P# e# J6 Cwww.tvboxnow.com
, F9 w, L! ^4 ~$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她强调，油条冬冬粉的材料，主要材料是冬粉外，其配料多是以鱼肉配搭，计有鱼饼、鱼旦、鱼云吞及油条等，让食客吃得胃口大开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 M/ v0 o" c/ ^
公仔箱論壇1 \$ t, P) w# s& `% H
油条冬冬粉大碗每碗售价是3令吉80仙，小碗则每碗3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb# p* D/ e( z& `* W1 K k
www.tvboxnow.com: r5 M( [6 j- s/ I! Y# r
与此同时，她也出售河喜粉（沙河粉熟食面）和□条汤粉，河喜粉与□条汤粉的配料大同小异，但汤水则是与油条冬冬粉的汤水相同，此2种汤粉的价格每碗一律3令吉50仙。公仔箱論壇- S9 u. D/ n2 r. S1 i. D% r& O9 s& Q8 f
2 J6 ^; j- q& i. Otvb now,tvbnow,bttvb怡保中央茶餐室的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-29 02:00 AM
| 
