* K i' |* I% |大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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8 _8 @& N1 y0 b3 K新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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! T, \" x) [# q/ |公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 d& o/ T0 c: u2 b& R3 G& F
0 O x; V/ ?4 ` YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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1 @$ `0 n# A) h4 fwww.tvboxnow.com阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% G" ?+ b4 g6 @9 i, p/ ^% \
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7 X. `. g0 [' l报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
) J* i+ w5 f9 X: X, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 m1 n Y+ B4 S' m/ ]+ S) Y6 j S+ A
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”( g; Q: N# \; \, N5 q/ Q9 f/ i
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。www.tvboxnow.com0 r+ R$ P2 D }
8 N$ ]2 }6 B9 Q% j. \) b Iwww.tvboxnow.com处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb; M d/ m) B) z- m: @$ B7 U
& Q$ u/ ^. J/ B( _6 B( c《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 ~9 N2 Q: Y: @2 X0 d
地点：大英义小贩中心www.tvboxnow.com2 s: J, q2 D6 s' C( M
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）7 n, R( K8 M. f7 Q
价格：RM1.80 - RM3.00
0 D _7 G/ g/ H) L/ N公仔箱論壇联络电话：016-4873067公仔箱論壇9 d7 R9 v: u* n6 i
* C8 b0 c& J$ B# O) s炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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7 @/ j- I" z0 ]& R% T' x8 n5 H! Wwww.tvboxnow.com从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇0 g: E; V# U8 w0 \
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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* T, f: ?( b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
. d4 F' G" v" L/ Rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ m/ u+ f# ~, q
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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" s, T3 R2 ]! X& G- owww.tvboxnow.com《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: ]; h0 F2 j8 h; v( ~
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb# L, d8 y& C. o5 Q
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇" q b" O7 O8 d1 I) p z4 v# _
价格：RM2.00
3 l" y/ i @' B7 x联络电话：016-49332281 x) m7 l/ ]( `% w3 Q. _
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 E/ i2 P* a: ?- A# U
3 ?" z6 _+ t, ^2 P, twww.tvboxnow.com经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
* U% b0 Q) m1 w8 S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k6 U0 q3 a' Etvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb: X2 v/ }9 b, {+ t4 e
6 ^$ Y9 }2 o+ C! s% X7 c4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。www.tvboxnow.com: V: e4 X& K5 N1 _
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。" L" R: H9 m3 G( L/ r
& d% v. f( W9 d《传统式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb4 i! J" T' Y5 U5 t- a7 a8 ?! g% o# M
地点：七条路巴刹公仔箱論壇3 \7 r! b7 }& v, s) z( C
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
V; v# A8 c* q4 h0 `, Cwww.tvboxnow.com价格：RM1.20www.tvboxnow.com, e: |& S6 u2 B6 S
联络电话：016-4236381' D; P0 H, Z; Q4 N* I- A5 k5 H2 T
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇2 V% x _" S8 O: K$ ~- N
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。www.tvboxnow.com0 L4 ] E) l# C' t$ [4 u
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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" p$ W l2 {' ?" n公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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9 B$ [5 m! j$ W* \! y; Ytvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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