 tvb now,tvbnow,bttvb! v# u1 h, T c) F
鮮香
! Q- @) V; j2 \+ k9 {6 {& Dwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com) z& S9 r6 |$ y: ^! O5 y. `- D2 ?
用料 主料：蝦，西蘭花- x: R# u5 S; L& l' ]
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb4 e; F6 f% l; p b6 [8 P$ A
做法 公仔箱論壇, ^2 F) h& m7 m, z7 c6 d7 S
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
4 S' |6 A" u& u4 C, E. i) D( ytvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。+ T- w- U' h/ U0 h
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。' ^' U& i d- e# T3 Z+ Y2 ^) n
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇 R0 b! D' e: l, N6 C$ h4 f
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
N. ^' W# z$ {( n8 S公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
5 D2 Y6 [9 p" T; `& l7 \' U
- ^" q | m( D8 m公仔箱論壇小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# f$ D8 b% P3 c, h
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 