[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料5 V: P* k5 F1 R5 b' {/ v
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味
  t* L8 B# p' }$ c/ |醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙. W: i/ O: r( y- [  s; ]

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1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。. h: O# `$ N9 C1 x$ b
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb1 w# Z& n8 g  C1 U$ g, w7 {

( r% g" t5 }5 Y3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。