材料
, T: v N3 w# z7 E3 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙/ Q; G0 [6 _, `: M+ D0 _
' v% S: I) k( L+ v- n% C" U5 a$ w% E公仔箱論壇調味料
; c! H {4 \# H. `2 s( s2 [& C3 ?, Gwww.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量) [7 A( Q7 J X' W
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1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。. H |( i& S' c q4 F
/ h' Q1 i- J6 Y& rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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8 @2 g* V" g; u- Y( H4 w7 O公仔箱論壇3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。www.tvboxnow.com3 V1 I( e; [- i% y
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。公仔箱論壇, ?. m2 m. @, {% g. n4 Y
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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