材料
, x3 N* b$ ^- @www.tvboxnow.com冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升公仔箱論壇8 S9 x8 B: B k
, p6 \6 ^! i% P, _' q2 x調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 b% ~4 p# V, b# ]7 [. C7 E9 I
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 _2 T! Y7 u. o; Y: s
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& C5 K' m# L: E5 l! ^; D X vtvb now,tvbnow,bttvb做法9 F3 z T8 w: A" o( M+ {
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。公仔箱論壇! b. x0 k0 A# j
1 T8 V4 G, R+ a# e! U) ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。www.tvboxnow.com- Q3 s2 M3 b- L
" F' X% e) G7 P# O4 U2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
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3 X4 U2 u; K/ M7 _; n8 H. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。
+ C2 r0 B( |7 g4 J* W' n7 Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! ^. G4 C$ Y4 N. T
5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 % q3 y& {2 p) j4 V1 ?% p
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' X. _; F! G: p切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。0 w( B7 t8 @2 [0 g
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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