材料www.tvboxnow.com5 q$ X0 y' p" z9 |5 N9 {# U
吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許, f- w) P" C, f& ^2 q
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做法
) v+ {# `: F0 stvb now,tvbnow,bttvb1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。
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+ r3 H4 W8 e9 n( s2 c* R. q, T/ Q# A% D2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。www.tvboxnow.com: i f# {; p. z4 o" a8 o* i1 D
; ^8 {6 }6 h- J( {9 y" hwww.tvboxnow.com3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, p, J$ E3 Z3 K0 }' U. z7 Y+ T# r1 `
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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