[西式食譜] 番茄麪包湯伴羅勒油

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材料8 r9 \' r, @2 |! o" |( F
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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% ^7 ~* C! `+ [6 ~www.tvboxnow.com羅勒油材料︰
! u0 B4 A. \, \羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升6 C7 h, V$ G9 ?$ k' D& O3 t

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1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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( N2 u! b2 N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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) p. j$ @5 w8 k8 J4 L3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb: h! y6 C( E9 j, p% w  h

# z" ]8 p7 ?1 x9 R6 stvb now,tvbnow,bttvb4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
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