[中式食譜] 绍兴鸡粥

原料：鸡1000克，糯米500克，葱姜末，佐料各适量0 q( B6 T& R: {1 T( S
制法：1.鸡宰杀，洗涤干净，再放入锅内，用小火煮20分钟。2.再将淘洗干净的糯米倒入鸡锅内，用旺火煮开，再改用小火煮成鸡粥。3.食用时，将鸡粥盛入碗内，洒上葱姜末，再将鸡切成片装盆，佐以各种适口调料蘸食。公仔箱論壇3 ^" m/ b9 W1 E# ]2 f0 }0 D
要点：鸡煮开后，要将鸡汤撇清。