材料7 T" j% Z- }6 N/ l
乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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, T5 q5 E. `5 }, u# A x1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。www.tvboxnow.com9 G/ S+ t2 `$ W" q9 D9 T
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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3 w" P- r) w7 v y8 i. |3 F' ]4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: V# a/ i' ^% O2 U
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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