材料www.tvboxnow.com n* ^4 p# L0 X
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
% G0 p0 v! z$ `! r& Twww.tvboxnow.com
6 e0 E* I+ p2 S( L& ~& R* j V公仔箱論壇沙律材料8 o. w) O) s+ T2 v2 G8 h3 c
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
" P: p( `$ A" V: Y+ v6 }* u @www.tvboxnow.com
4 N* h. R/ U8 D1 @) x fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z O! S! c: G
做法
1 A; a% d0 \% i; K Vwww.tvboxnow.com1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
! M4 m) N3 I; F8 O; [! E# f9 Zwww.tvboxnow.com
# Q+ `6 W2 g3 P; Z. O2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
7 c+ W6 F8 \! g8 K公仔箱論壇
) c: c) p5 t$ q, qwww.tvboxnow.com3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
# a' N$ L6 z, I4 X; L% X$ C公仔箱論壇- u3 N c, j: n" l1 Q
貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 j T+ T% h H6 l4 b
|
發表於 2010-8-14 06:36 AM
| 