萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
6 |$ M8 y3 n ^. ?! k! B [4 b+ A G 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。
0 h. l, {+ @" k5 g2 Z" d 萝卜天麻豆酱汤的做法：
8 G. K j8 w5 a; P& K3 G) F8 ^ 1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。
3 O5 y: R: n! r& o* P1 i 2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 M g$ P$ k4 J! K" ~
3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。( u. W) u" y$ C( r4 `2 W P
4、加入味噌豆酱。
6 D8 w9 ^6 |9 u! p" S( ^ 5、沸腾后，撇清浮沫。
3 ^3 f7 c" ~( q; iwww.tvboxnow.com 6、转文火煲40分钟即可。
" o9 v, n8 O; J2 g2 h9 F6 s公仔箱論壇 天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
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