[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
* w( P: Q+ ^! Y' M: \$ f) l& y7 [& I橄欖油.....100克( X; N- W1 \: l) [; L2 {
蒜頭切碎.....30克
1 C0 z$ S2 S8 }9 w% V7 q8 k1 G; y公仔箱論壇Thyme香草.....4克
& }- Y% c% h5 j: Atvb now,tvbnow,bttvb鹹鯷魚切碎.....30克
" ~6 l" e5 F  h( B羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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7 {: j" k" a! ?4 c3 c; h" k  @公仔箱論壇做法：
1 {: e6 Z1 f9 j/ X2 h2 n6 vwww.tvboxnow.com1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇4 J3 H3 A3 p: n& D- n
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇" Q6 O3 }: ~- b

( }$ c$ v8 |- I3 j6 h4 }3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。7 [$ [: K( Q* k6 A" e$ ?) h7 u5 u5 Q

7 Z7 o' X' K% kwww.tvboxnow.com5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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3 C, V! C1 x: x* h3 `' p$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。