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[健康資訊] 清血路排毒 吃紅麴的6大好處

紅麴是中國傳統的食材,近年來,其機能性、保健性逐漸被重視,紅麴至少可產生10種莫那可林K系列物質,除了可降低膽固醇合成外,還有許多保健功效,清血、排毒、降血糖、降血壓、抗老,紅麴又稱紅麴米,是由紅麴菌形成的發酵物;紅糟則是利用紅麴發酵後所產生的,顏色鮮麗,可以和許多食材混搭食用。tvb now,tvbnow,bttvb) [* R( H$ i. x/ Q8 J

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彰化基督教醫院梁慈筠營養師表示,紅麴含的成份-莫那可林K(Monacolin K),能抑制HMG-CoA 還原酵素(HMG-CoA reductase),因而抑制膽固醇的合成作用,降低血中膽固醇,莫那可林K只是一種前驅物,本身並無活性,需經體內水解改變構造後,變成具活性的物質MVA(Mevalonic Acid),才能發揮降脂作用。早在1985年諾貝爾獎得主就已證實紅麴可降低膽固醇,目前也列為健康食品中具有保健功效的食品之ㄧ。公仔箱論壇8 A% ]* Y! F# i
吃紅麴的6大好處:# @+ _: U/ s6 K
1.降膽固醇:紅麴菌所產生的莫那林可K,是一種膽固醇抑制劑,尤其能優先降低壞膽固醇,並去除血中脂肪,排除毒素。
) j9 ^! E3 q& jwww.tvboxnow.com2.降血糖:紅麴成份含有抑制糖分吸收的短鏈蛋白性物質。
: \1 H) w# F/ O6 T+ P& d- R3.抗發炎:莫林那可物質能抑制,或減少動脈血管壁受損時的發炎現象。
- O1 ^$ X2 R( w3 m4.抗老化:紅麴產生的抗氧化成份,如黃酮酚等,能清除自由基。
  S6 r/ _2 {* O) ]: j( h5.降血壓:紅麴含有Y-胺基丁酸(GABA),具有降血壓的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ k' B7 Y( p' s0 L6 k; f2 y0 i& G
6.防癡呆:紅麴中的乙醯膽鹼可安定神經、提高記憶力。
* U- K/ Z, ]6 X8 [tvb now,tvbnow,bttvb食用紅麴注意事項:
! V9 p) ?4 S4 F% H! T" l( S1.孕婦要避免,以免影響胎兒發育。/ k$ Q6 d& o$ b& S; L0 n' h
2.肝腎功能不佳、剛手術後的病患也不建議服用。www.tvboxnow.com  q' y+ O( o& [8 N; C9 A( w
3.紅麴不可和葡萄柚一起吃,也不能和紅黴素、菸鹼酸等藥物一併服用。
/ E; R$ U: z+ g! p" Q3 mwww.tvboxnow.com4.若自製紅糟,要保持衛生乾淨,放入冰箱並儘快食用完畢。
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評分次數

  • soforlee

這麼多好處...一定要試食...謝謝
未必個個啱食 詢問下中醫好的
very useful information, will try, thank you so much
thank for your sharing.
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