Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。0 t/ e& F& @' Q. ?& G2 [& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 l$ I9 K' L
雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
+ g( H' c8 j6 H/ h) J: |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 h0 j! U- g, {2 e
餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。/ @6 W) ^% s" H3 _3 n) x0 K6 k
公仔箱論壇- F. t& p: E+ L) t# [4 Y3 {
高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
; x9 c% _* L! h. O3 L( C
) p: i5 T3 r; F$ A. n7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。2 k, ^8 b& z& ^( P& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; d; L4 }' C1 F+ k6 ?1 i
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
- _0 G/ U1 ~+ c公仔箱論壇
( s# E5 O3 q9 Q! J/ M9 _. lwww.tvboxnow.com“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。! j! J" {! a% e) R
$ h% k$ q! G; z Z9 p免費送湯與水tvb now,tvbnow,bttvb, ~& |: Y3 u+ w) n- y8 v
www.tvboxnow.com. }! O/ F2 e6 I: p
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。! ~4 U5 g+ J8 Y5 ~# d5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( g7 n- ~# {' _8 h
“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
! [# k0 G, F( }6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 L) |% x& _1 R+ x0 V' C
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
# Y5 S1 y$ R, R- W/ x2 v/ }
) V7 z: l1 K! L“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
1 a e" j8 r; q+ j$ o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- M$ g3 `) x$ Y+ d1 \- M
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
5 s C/ E$ \4 N+ C4 }4 Twww.tvboxnow.com& c% }# G. r& W9 G/ J
“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”tvb now,tvbnow,bttvb( n" T# W( L- P, t3 U
) c% ^- ~+ I: e. e5 _8 M2 x
Fusion Cafe tvb now,tvbnow,bttvb6 S( O% }% J/ y8 \
地址：71, China Street, 10200 Penang.
: X* W# |/ f6 J2 @& O+ e! u1 J公仔箱論壇電話：016-418 5530www.tvboxnow.com) z0 [! P7 ] D% w' _0 P9 G. d& P
營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
| 