[中式食譜] 五香蝦棗

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材料www.tvboxnow.com* n  V7 y" M/ t, y
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張' Q6 J* G, N" [/ g5 a

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大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法
3 M9 M- G$ E1 S1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。www.tvboxnow.com# h1 z6 L" p- v- ~

/ i8 k& |3 Y' K. P: g9 Twww.tvboxnow.com3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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% d  ]( d8 B# z6 s- Qwww.tvboxnow.com4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; ?5 x, O  I! F

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