[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
* V1 M) S8 |7 ]! @" ?公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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做法! \( S' T% ]3 d6 `4 g5 t
1.芋頭切件，走油備用。
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4 p* g/ j( \5 J% y5 [& H2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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* N7 u7 {1 d5 @4 Fwww.tvboxnow.com3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ p& L( U( C% e# X8 P- m5 ~* e# W

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