材料:
: l9 } b" ^& J) a
X( I) M, x& B! i& j Rwww.tvboxnow.com1.豬里肌烤肉片數片。
4 U0 ]* j6 w" P) L5 P( S7 D- `) hwww.tvboxnow.com2.酥漿粉。
0 w% o3 H9 M V. y+ M; t+ [ e公仔箱論壇3.醬油。
% n. @9 |& N% F0 Y公仔箱論壇4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ W: _2 K( k9 y. S& e3 N6 c
5.蒜粉。
, Z* H# A+ a7 q6 f, l$ e3 qwww.tvboxnow.com6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 r1 ~( n2 P% I, @3 G
7.糖。
7 _0 Z; `$ {2 J* R! S, ^tvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。
& ]& ?+ H+ ]( Q. o4 d' g Ltvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。
$ w3 F. m( e$ g2 ttvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。
+ c, s& N. G- R2 H# f% h" r
: n. m# X% s L7 I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 k4 e/ r: x. x; e1 i4 Q! e4 x
www.tvboxnow.com! k# g4 {2 D9 t. }* g
6 K' h& k3 g( J( y. e' F7 W) _2 F4 [/ W公仔箱論壇日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。/ c& b( |* W, Y5 Z
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇& q# L _' O# m* j1 |
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
& {& L8 P+ i" n' D8 f- w D# }( y% C拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇7 K1 D, V# n' I. c
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
) ?/ t) W' T, |& y1 p. R ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g. {2 ?8 C# N5 G5 x( S% F9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
5 a- A5 e0 {3 h: I, i5 I# ?6 R/ Swww.tvboxnow.com以1比4的比例調配代替。9 h2 N( H$ e0 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 O* a+ B r! `. \/ y" G9 R# j3 r0 e
做法:: V/ y& Z1 Q) E1 }( O6 r/ l, q/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb# ^- \2 [+ p- c; m$ I) {
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb& @2 f- T, f4 N+ y0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f% n& D8 M5 N; F( F$ r
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
5 B# v& N1 j; ~2 x& e公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
% }) ?+ I& U4 }. O1 Y) D# s, |& p後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
/ l+ h$ |7 q9 V4 V+ e: n$ ^/ j+ A F' j8 E5 j3 x) V& W7 z9 }
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5 b/ v7 o0 _7 h
; _" O6 b# n8 E/ P% R8 bwww.tvboxnow.com
1 G& M6 f& h4 z5 z% E
( S6 G1 B/ a' d+ s J* l3 i4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇% x! k; p1 K+ D, O* L( \
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!www.tvboxnow.com. s% ^8 i# V: V
www.tvboxnow.com+ m% z3 @$ t5 i0 n2 |
2 M! m/ v$ M) Q8 m4 v% @" V- Ntvb now,tvbnow,bttvb
; \& S `0 ?. y9 w2 {0 Y5 n/ P2 Ewww.tvboxnow.com5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
( R5 ^! p- V2 j& }8 d& K7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
3 {0 H7 S( I/ L8 R' E( O0 r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# H( z0 e" b% Z1 Y0 l. D) K
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。www.tvboxnow.com; N7 z' N6 q, |4 ^3 I! J
! w8 ?+ G: J4 b, S/ F/ R# J
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。7 @( \: o: X* g* X9 x" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 h2 L3 l, v1 M6 l/ [' B
大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
& B6 {2 ~" _( V- }公仔箱論壇
6 R6 y: F; h4 _* K$ l這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
, ]9 C: R0 x' T/ y+ ?: F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& c0 M) \% H3 ?% W
同場加映:www.tvboxnow.com; i% n0 {# z( a& G: f
) d; u8 ~/ g* Q' Z) F. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
, U) ~7 E& Y* [* Q8 W5 B公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
! _; X& W z4 h- A. W8 w4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5 _$ z8 H7 L4 U# H( p0 S' A ]
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
% h" `+ y8 z7 qtvb now,tvbnow,bttvb
y/ n j5 [3 Q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 