[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
) P% e4 C6 D- T; l4 h4 e* ^公仔箱論壇子薑 2斤
! X6 ~* f% \7 N  w: F! K% ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1斤公仔箱論壇" W' y9 v3 r1 v4 C/ L2 q' g$ |
白米醋 1斤（大支）
) b0 j- X3 M% S& Z( N) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4湯匙製法:公仔箱論壇& }6 q% q. e; ?* C( C
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。tvb now,tvbnow,bttvb; n( M; M9 f( V) p! G
2. 子薑削皮切薄片。
' }( Z4 W9 \0 _: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
0 z2 s7 _- ]* P: b* B) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。9 y  U7 u8 R. F1 D3 B
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
5 @, ~5 |8 U) {3 U, S6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
0 C4 A+ y% }! c  t0 j& Q7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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, N) l5 t4 W* O: t- w. [5 j4 {. h 小貼士 ：
2 k# s& {( s4 \5 V4 l3 u: T7 O# i煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。