[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
  C- h7 D+ l9 [' a  }$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# _$ \1 t9 W; `, N
梅乾菜乾 100公克
2 d$ X9 [& H5 wtvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克 www.tvboxnow.com* u' L: _5 d) J/ Z) J, Y5 x
薑 30公克
* Z: [' i/ f  s+ H8 i- Z! u2 Jwww.tvboxnow.com紅辣椒 30公克 - t$ U* M9 ~1 p: Q5 `6 h
大蒜仁 40公克
5 u  j3 S7 D% K* L6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R3 t$ h  `* B/ S
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【調 味 料】   y) f% _2 Y, a7 f) P! o
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醬油 200㏄   n  d0 u- K/ L  b
鮮雞粉 1小匙 公仔箱論壇6 p9 x2 m8 t6 s" V) d
細砂糖 3大匙
& ?: p8 Y, v4 C0 Itvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ * N4 `5 Q& c0 L

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5 O$ E! C3 u) v0 v; H公仔箱論壇【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。2 p" k% \' }$ ^" N9 Q) a9 v
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。www.tvboxnow.com# A: Q/ V5 n% F' }0 {5 m+ c/ M

) j4 B" Q7 ^8 M/ ]- i公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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5 s. V) R* ~* K8 Z% {' U  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。