材料
" N# @" H: n- S7 k: u硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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9 d3 s2 H' y ^2 t公仔箱論壇做法
$ u# o0 J7 m. v! x- A' |# p j1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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1 x: n4 s2 S, U; g& s, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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9 l5 u5 ]7 h+ D, @3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。8 N8 H( |- J8 J5 a4 n
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4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. y+ B( a* z. q- }5 p
# h T8 z( Z1 G4 T/ H% D5 e; N7 p公仔箱論壇6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 c' K% F& O, f- A
/ X5 N: w, q9 \/ s4 k' G iwww.tvboxnow.com豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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