材料
0 W8 P$ C4 a, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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* k+ P: J/ B6 U% c公仔箱論壇咖喱醬
% p+ O4 u! L' K" c% \www.tvboxnow.com大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇8 f* d6 d% H; i! U# o; v+ L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ R2 }( c# Q% P" w; y0 b
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
8 y- B+ G# Y; y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A3 L& v3 C4 T* Q2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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) N& X `2 [0 g: z+ l6 N公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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1 `+ t' c" ^2 c+ R7 W4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。: Z* X5 M2 r5 Y! G1 P! w
% C. g% I5 \3 c, ?5 b0 ?. [www.tvboxnow.com5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 公仔箱論壇& O+ X1 m4 D5 l
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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