外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. O4 U% A; K" {! g
' X/ q) A/ l! n1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x3 }& g9 [8 Ntvb now,tvbnow,bttvb一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
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二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。( v0 X" o- u& Z$ p7 }% ~
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/ j. x( Y b0 z0 M4 Y4 r( |% F7 Htvb now,tvbnow,bttvb三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。www.tvboxnow.com# Z0 d ?& P. u3 E" a( I# O- W
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- c) Q: H. V7 Z0 [# r* g9 l四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。9 |1 V" q8 X: G. W$ Y0 q; S3 Q5 O$ u; O
3 L9 N! t3 d7 T8 M/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|- u {( n* F0 M2 D公仔箱論壇五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
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1 U1 a2 ^" V. |9 _. ~六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。, y8 v% R3 Y& P/ H
9 e% ^( `% z; ]7 e3 Q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: C4 ~. p& v: ~& Z+ v8 v
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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