原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
5 L4 G0 x0 X+ L* {: }) \5 [提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 4 z8 r; Y& X, @: h5 _2 g/ A
制作：
* ]0 T8 P, e) r. N7 Q1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 . W _0 n4 {* C! B/ q' o1 h" e
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）
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4 _' f" g' }4 _4 i J% R/ H% e: ywww.tvboxnow.com3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 公仔箱論壇( E. a1 o' E2 Y) U' X
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 www.tvboxnow.com5 f4 a0 I. ]' Y7 @
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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