[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
0 o9 K" t) ]3 \5 i/ E+ E/ ]2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
0 z! z" {1 F3 u5 i9 R5 Gwww.tvboxnow.com| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強公仔箱論壇; S7 ?' J& \3 c/ c
 年齡：38歲7 {" o8 D! b1 q% o
廚齡：22年
' g: Z: D5 B+ ]! p3 Kwww.tvboxnow.com 職位：金陽酒家總廚5 U5 j/ ]7 m4 f" p
煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- s) Q2 \; b+ ?$ b& Z6 h: f( z
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
0 G1 g% E# h* e" v+ G+ h
9 M0 \1 z. q) x$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% T. \$ b+ D& T: m
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
| 
