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[中式食譜] 薏米水浸枸杞

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1.熟薏米洗淨,加水煲 45分鐘成薏米水。
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2.枸杞摘下嫩菜葉,用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字,用熱水浸一會,去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水,放入薑片及車厘茄,加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上,即成。
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# x7 x6 x/ H; z$ Q) P: a! ^* Z3 ^薏米有淡淡的甜米香,正好中和枸杞的苦味! - U$ K4 b* H! i
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