[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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4 L; T: W. f" D, K% V( E6 H材料
* }' J2 ^8 i3 A7 \$ V/ t3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料
+ V# ?* I2 d. m* ttvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb; z3 e7 z9 L: S: S& O9 z% p5 `

2 D; u  q, q: J4 j) uwww.tvboxnow.com公仔箱論壇/ l; e$ Z# J0 `8 ~$ d; D- X
做法
1 C( G5 k6 b% M4 h" |7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。tvb now,tvbnow,bttvb; I% a# |  v. ?6 m
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。$ Z) B" T% B( L7 B) H% r: b2 j
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 M/ @; K, U' A# Y2 O
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。! K; ^8 l; Q8 }+ J7 H" ~0 l( g

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