[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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! `( `7 G7 L8 Htvb now,tvbnow,bttvb 材料
1 V: Z" W% G9 k8 l  _www.tvboxnow.com乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克- [, g4 i- M% r5 q4 F% i# n2 N: ^

- x2 Y: r' G) j) o2 a公仔箱論壇配菜料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ Z( F" _, W* R; N1 q( x3 N! i: y: b
甘笋/洋葱/西芹各 200克公仔箱論壇  B* ~' u: U: ]

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6 p0 s% e, Z- N1 ~; x/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法4 O6 B( v4 }9 z3 T3 V
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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8 u  C: N" ]7 W8 r$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, b3 R/ C! Y4 v: U

- `8 x$ U6 L* s  Q# N- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
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4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。www.tvboxnow.com- L& s% f- I- B

2 h: {3 C7 O; J  v' Z+ S/ m4 l5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。7 ]$ A" w5 E; j+ m3 `

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