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材料
" n# M( A* \6 w8 Y6 M, [0 \www.tvboxnow.com乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" r# Y3 f a
: `4 A" e: z( o$ W$ {4 B+ x- r調味料www.tvboxnow.com6 [( B& B* V7 C$ I
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量+ c" s7 m y+ D9 I# U4 ?
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做法$ Z* K6 d1 J. F
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。$ I* ?& S" E- l# P @$ N% |
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。公仔箱論壇- V' ^7 [7 e. f( U) r
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ ~$ s3 X0 B* h" i
1 r. v* ~7 A& @6 T" k* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 4 x/ Q" Z' r2 d# m7 P, c' z; H7 S
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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