: s, C5 T% [; r- _9 {# mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 }& A7 G' i" S5 M3 ~
材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。+ b5 X6 A7 q; ~3 E L
做法：www.tvboxnow.com5 j7 y. Q5 K- \. w$ ?8 K
www.tvboxnow.com4 E7 w/ Z: h. \/ q! o1 w) q( [! A G
7 {7 }% o3 R8 \/ I0 m1 g1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
5 D; M6 [& q: O: U& J2 K
7 q+ ]- A. e' E" n8 x. P2. 雞蛋和砂糖打勻。
S0 O4 l" O0 u# q% ptvb now,tvbnow,bttvb
8 @4 I* T% m6 M4 g. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。公仔箱論壇( O9 m1 z$ z: m; [1 R( i# o
% q' `4 Q% e2 R$ y4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
; Z* b z1 h: Y8 d) d1 [, T2 J7 B3 C0 R/ O5 f
5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
, X' \ w$ h/ ` x: @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" r0 ~& X) K( ?; r0 Y
6. 模具2面都要先燒熱。
, T1 o, t5 W# Y7 A! K) x0 E& ^
: I% `: k- q- f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: X5 O0 E# Y1 m4 {
/ V0 o1 T$ Q) r& G+ F2 v9 m
8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
% R0 p0 Y. l6 f9 U8 ftvb now,tvbnow,bttvb |
www.tvboxnow.com* M c3 g5 Z" a
|
發表於 2010-7-5 06:17 PM
| 
