鲜虾珍菌汤
4 N& f+ j0 p" E) ~* P公仔箱論壇 准备时间：15小时
: _+ R$ B1 @0 N' P; E M2 J' W* a 制作时间：4分钟
( \: I1 N; H. q3 a+ w0 f 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb% v0 F( E& B# A
配料：广东胜瓜40gwww.tvboxnow.com) a& w0 F2 Z2 E c3 }9 d
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；8 X* y5 V# O0 l! A
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
/ J$ A3 Z- O/ B+ ~6 m I( E. G& S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。* \" a7 p8 o, o1 M* g
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
1 O+ i9 I" G7 t7 L# s' Xwww.tvboxnow.com 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
| 