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雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許www.tvboxnow.com5 l4 I& n# B6 Q' ^8 \
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醃料+ Y1 ]/ c- |* q0 I2 a
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 ~6 a" }4 A, {6 p7 W9 x
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 h( o) i! _2 W0 ^# W/ V2 M1 ~) a
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o! I5 j, d' z2 _2 I
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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