[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: A# f2 p7 ~' I
鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙( p$ v! J% `# q

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做法- B  E. M: @" k0 d
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。2 F/ C6 g2 ]( J! p

- k, ~% E1 S: g4 c) k/ ~+ T+ ]. X! R# q2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。