 公仔箱論壇7 ~: B9 u* z" P9 |! \7 x
6 a- ?: g: ?- d# c4 S, Jtvb now,tvbnow,bttvb材料2 s8 F0 x8 n" ^8 S& v' @4 ]
高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克
: O* k( L# @5 m& S( H公仔箱論壇 e0 Y3 V& q7 P( A5 e
# d( I& Y$ X+ \* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 Q. s- D" W& g# O8 I* t. ]+ s6 j( U
1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。www.tvboxnow.com3 E Y3 h$ S: t# k
! N. y) J# o: ]* M- ^2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。9 T+ I7 k4 b6 }, J0 r4 y
) |. M3 Q% n& u" F: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。
. g) s: }6 `( Y+ ?$ U3 `/ ?3 z公仔箱論壇www.tvboxnow.com; t9 v/ t3 u4 a# ^
' j2 m- p' J. ^6 i3 v
' m2 ?: t2 X1 v% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% g+ h- _- ^1 t! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 L4 a- I) u, j2 O
* P% N. W; a0 V0 T1 H7 j4 ~tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com6 Z$ U+ }) s; O" d& C4 Q! v* Q; m
, \1 X" @( E/ u$ h+ | q: g* M+ I: [5 P8 f2 B! e: ]% I
 1 h; ]& v5 L( P: N& c% t' k
www.tvboxnow.com9 _4 K) k% P% V& b# N, q
 公仔箱論壇% @9 V$ U' E8 R5 [; v/ |0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 e) |: G _# ?
貼士公仔箱論壇, v3 \: i0 M# o
麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。- x, f0 }5 C: I, u$ Z
|
發表於 2010-7-1 06:47 AM
| 