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0 x$ C6 M6 Q0 n: v6 n* q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( g6 T4 w7 Z
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材料www.tvboxnow.com% Q( r7 l/ t9 n& D+ i; P
細鹽.....5公克/ u( S$ Y% n K6 r2 R7 m5 |+ C
醬油.....30公克
d/ s* E2 p+ g& n( J5 ^. ktvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克' R: F1 B# p! ^" Z6 T5 [5 @% B
細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ p; X' T, I' T
70℃溫水.....380㏄
6 O) \. M0 C+ C+ I; p0 w* gwww.tvboxnow.com中筋麵粉.....600公克! j. ^3 n' B. r/ F8 P# l
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8 x, l" `2 ^0 T u9 u6 Z- p調味料tvb now,tvbnow,bttvb: x L$ Y5 V+ [. }* R- H
醬油.....30公克
# T" X5 W' v9 k! q+ M& mtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
8 }5 J2 V, `( [, G4 q$ M5 M' |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄公仔箱論壇, k. K# j) |' R3 t4 ]3 }% h
細砂糖.....15公克www.tvboxnow.com1 J# {5 Z3 \& E ^% Y
白胡椒粉.....3公克
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作法4 c0 T3 e3 a7 i3 F1 I6 t
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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- [( g1 z. [( m" k4 r+ D- _! R2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
/ _3 x$ Q! e% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 u; H0 F+ z: R3 I K( C6 T! g
3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。2 V& [, {6 ^) ?
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W: r2 ~! u! G, C6 \
" X7 N. N7 \! r: k I5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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8 c0 o' W' N" t- g; g, l8 [6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 J. _3 Q, v2 g9 ^0 T. K
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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