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口味：清香味公仔箱論壇1 n/ ^' Q9 F z! P9 N
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主料：鸭肉500克
- C" c% A# j6 K" w* Uwww.tvboxnow.com配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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制作方法:' ~- v1 F$ a8 J; O. u+ @
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。) ~6 z) {9 B" l9 d5 \3 j# l# h1 W
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。# [4 @8 C8 b, w+ M1 y: d8 c, j G" ?
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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