芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ C h' N( ]/ m& B
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| 蛋黃
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3 y" `' w5 V! N3 C1 D- Awww.tvboxnow.com | 芒果片
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| 糖
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| 鮮忌廉 2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 \3 v* I* P( W& P. _. S
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適量
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[ 做法 ]tvb now,tvbnow,bttvb& u/ Y# [+ m j& @1 D9 |- F9 v7 ?& x
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
/ d( H4 j% u( |5 a# \公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
* S3 c: G9 {+ |; u5 cwww.tvboxnow.com三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇6 |" K0 F3 z7 N/ a
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
H. a7 ?+ W$ G五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
; p7 A! p* U) p: x2 }公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 p5 J7 u6 Z& X
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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