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材料* y$ l9 Y) F# m- Y% }3 H
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量% F9 D) d: k% r' ^1 B' e
0 {- B) K1 o$ x% ]- M, ]www.tvboxnow.com伴菜材料
7 w9 h4 k6 G/ U! b" b公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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做法
: w+ E7 K7 J& N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" V$ |7 u; V3 @0 @ F: |; \$ l( @
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ O# [+ [& W- |: [% O2 }
1 d0 V1 g; K' v- ]& wwww.tvboxnow.com5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。0 }; ]" D" n) G7 F
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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