[西式食譜] Chinese冬蔭功

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材料  # z8 Y6 ?! L2 P/ d) E
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙) f- {8 @% [8 q, C# \

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8 f& m, j; u$ Z8 [" W" i$ Nwww.tvboxnow.com做法
) e& c3 |: K5 I. j1 m1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. K5 B- K& |8 j. |( ~; v
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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! S# t% X% x5 A3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 U8 w! m$ d