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材料：
" U" h# b% v9 v0 T公仔箱論壇消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量tvb now,tvbnow,bttvb( N1 j) q9 S M g- Z& B
3 q# n: U6 e# U, `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 m2 ?6 k+ n; M E
做法：# q; h* N& {7 j7 ~) k5 D0 X
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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$ B9 y. y: R' p& e' W! p1 {3 U3 c2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。公仔箱論壇/ T, U7 k; S/ |/ ]8 e" n
( P/ h* d6 ~ D3 ^3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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4 M/ q7 u( W/ O! R9 E, `2 `% E; Q4 H4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。% g6 e; N2 m4 t8 z: i: [' k
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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