材料：
, O% s- U6 n, C6 c2 n, L! N, ]tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com$ \+ v# C7 q; P- _6 \# s
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
( Q( r6 @# t% K公仔箱論壇
: t' {3 q! Y' `6 p- K- [+ y1 ~ 调味料：
) r% {* Y T) y. {' K( a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 l/ ]: R. I8 {
1、酱油3大匙； & V. `. m# q2 M- q
! J8 n- k9 M$ Q: ?. \% x 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
/ {$ F- H5 z1 Y0 G7 }$ G4 I2 j R6 R% u; P$ W/ `: m
做法：
; e& t- b" p( @" I: K8 Y3 g! a! A+ u" I1 W& f! K
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
7 H& R( H6 @3 l$ q7 U r* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x$ F5 n- g* G% J% \6 k 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，2 q `" G# l7 R8 t% R! y0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& k, z& f3 I3 W d: s: g. M2 ~
改小火煮20分钟，取出放凉； 4 q9 x. J E! Z# f5 E& D
4 q0 |. G$ } BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入公仔箱論壇9 J9 f X2 W. K, }4 z7 g" Q
www.tvboxnow.com) r9 G- L. g1 _8 |4 w& X) ^- w9 b+ g
少许即可食用。
! n4 {& R, \& I; i
' x) i* p$ d. Y6 J公仔箱論壇 重点提示：
! g/ n- \: D6 i$ N6 H公仔箱論壇公仔箱論壇) W7 O& E2 t3 f+ a0 @
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
: t" N' f. @; qwww.tvboxnow.com
$ f. [- u2 n4 q5 e4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紧缩，口感干涩。 公仔箱論壇1 @! k/ R, W$ Y% T8 J# @& r
$ O# j% C7 o! M7 ]* J! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 