[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ Y+ K' {$ @  _+ ^- j( i
　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 _/ M- A8 K- N3 ^& `$ g
　　制作时间：4分钟
) Z1 E. t$ i) f  G9 `% i　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb& `; p8 H/ i$ Z% k! f
　　配料：广东胜瓜40g
6 |9 ]% A) N8 z) [5 s% |6 Gwww.tvboxnow.com　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
4 W& i1 \  E1 \# |( o! O" N) ~% h公仔箱論壇　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；www.tvboxnow.com* A  q# q1 y2 |
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ X  x- b1 |% b, m) L: P" g
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
/ v  U& j3 F& a* v　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。