[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤tvb now,tvbnow,bttvb( b  [8 ~6 i# d
　　准备时间：10分钟
  O2 t1 `4 E# M* _8 F3 ^　　制作时间：40分钟; Y7 l3 o5 H8 L: v! ]
　　主料：法国鹅肝20g
( k1 `' E1 A' a+ {# l+ r5 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g公仔箱論壇5 w4 ?  P! J1 t! R. T9 u: x5 @3 q
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
# M8 H& a4 j( N: s. d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
  d( E& h6 y# r# f2 z1 `& X6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
, A" D& p& y- ]. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
, [/ P; L2 d; E/ {公仔箱論壇　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。